Les meilleures sources de protéines animales et végétales

Les protéines sont un élément clé de notre alimentation. Elles aident à construire et réparer les muscles et sont essentielles pour la santé. Il existe de nombreuses sources de protéines, tant animales que végétales, chacune avec ses propres avantages. Cet article vous présente les meilleures sources de protéines et leurs nutriments, pour vous aider à choisir celles qui conviennent le mieux à votre régime alimentaire.

1. Dinde: Une escalope de dinde fournit environ 25% de protéines pour 100 g, pauvre en graisses saturées et en calories (100 calories pour 85g).
2. Poulet: Le blanc de poulet contient plus de 20 g de protéines pour 100 g, avec seulement 121 calories et 2% de graisse.
3. Œufs: Un œuf fournit environ 6 g de protéines et compte 85 calories, riche en minéraux, vitamines et antioxydants.
4. Cabillaud: Une portion de 100 g de filets de cabillaud représente 17 g de protéines et contient moins de 2% de matières grasses.
5. Saumon : Le saumon est une excellente source de protéines, fournissant environ 20-25 g pour une portion de 100 g. Il est également riche en acides gras oméga-3, essentiels pour la santé cardiaque. En plus de ses protéines, le saumon est une bonne source de vitamine D et de sélénium.
6. Viande de Bœuf : La viande de bœuf est très riche en protéines, avec environ 20-25 g de protéines pour 100 g, selon le morceau et la façon dont elle est préparée. Elle est également une bonne source de fer, de vitamine B12, et d'autres vitamines et minéraux. Cependant, certaines coupes de bœuf peuvent être riches en graisses saturées, donc le choix des morceaux maigres est important pour une alimentation équilibrée.
7. Viande de Veau : La viande de veau est également une bonne source de protéines, offrant environ 20 g pour 100 g. Elle est généralement plus maigre que la viande de bœuf et riche en vitamines B, en particulier la vitamine B12, et en minéraux comme le zinc et le fer.

1. Tofu: 18g de protéines pour 100g. Riche en fer, aide à réduire le cholestérol LDL et l'hypertension, contient des isoflavones bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
2. Lentilles: 25g de protéines pour 100g. Riche en fibres, aide contre le diabète et maladies cardiovasculaires, contient des antioxydants et du fer.
3. Fèves: 15,6g de protéines pour 60g. Sources de vitamines C, E, B, et possèdent des propriétés antioxydantes.
4. Riz complet: 8g de protéines pour 100g. Riche en fibres et antioxydants, aide à prévenir les maladies cardiovasculaires et certains cancers..
5. Amandes: 8g de protéines pour 36g. Contient des fibres, des acides gras insaturés et est riche en antioxydants.
6. Pois chiches: 6g de protéines pour 30g. Faible en matières grasses, riche en fibres et vitamines, aide à contrôler la pression artérielle.
7. Pistaches: 6g de protéines pour 30g. Riche en acides gras insaturés et antioxydants, aide à réduire les risques cardiovasculaires et le diabète de type 2

Choisir la bonne source de protéines est important pour une alimentation équilibrée. Que vous préfériez les protéines animales ou végétales, diversifier vos choix est bénéfique pour votre santé. En intégrant ces différentes sources dans votre alimentation, vous pouvez répondre à vos besoins nutritionnels tout en profitant de leurs bienfaits variés.